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मुरादाबाद में डिटर्जेंट-यूरिया मिलाकर बनाया जा रहा था पनीर, छापे के दौरान फैक्ट्री मालिक फरार

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मयंक त्रिगुण, वरिष्ठ संवाददाता  

मुरादाबाद। रविवार का दिन और अचानक खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने कटघर थाना क्षेत्र में उस फैक्ट्री पर धावा बोल दिया, जिससे शहर भर में नकली पनीर सप्लाई हो रहा था। छापे में जो कुछ मिला, उसे देखकर अधिकारियों के भी रोंगटे खड़े हो गए। भारी मात्रा में जहरीला केमिकल वाला पनीर, पाउडर, वनस्पति तेल और कई खतरनाक रसायन बरामद हुए। फैक्ट्री संचालक तो छापा पड़ते ही गायब हो गया!

कौन कर रहा था ये खतरनाक खेल?

खाद्य सुरक्षा विभाग को कई महीनों से लगातार शिकायतें मिल रही थीं कि कटघर इलाके की एक फैक्ट्री से नकली और मिलावटी पनीर बनाकर मुरादाबाद ही नहीं, आसपास के बाजारों में भी भेजा जा रहा है। लोग पनीर खाने के बाद पेट दर्द, उल्टी और दस्त की शिकायत कर रहे थे। शिकायतें इतनी बढ़ गईं कि विभाग ने गुप्त तरीके से जांच शुरू कर दी।

कब और कहाँ पड़ा छापा?

रविवार दोपहर करीब 2 बजे खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने कटघर थाना क्षेत्र स्थित उस फैक्ट्री पर अचानक दबिश दी। टीम के साथ पुलिस बल भी था। जैसे ही फैक्ट्री का ताला तोड़ा गया, अंदर का नजारा देखकर सभी दंग रह गए।

क्या-क्या मिला फैक्ट्री में?

  • सैकड़ों किलो तैयार नकली पनीर
  • दर्जनों बोरे सफेद पाउडर (जो दूध पाउडर नहीं था)
  • बड़े-बड़े ड्रम में वनस्पति तेल
  • कई तरह के खतरनाक केमिकल और रंग
  • गंदगी के ढेर के बीच चल रहा था प्रोडक्शन

पनीर बनाने की कोई मशीन नहीं, सब हाथ से और केमिकल मिलाकर तैयार हो रहा था। बदबू ऐसी कि टीम को मास्क लगाना पड़ा।

कैसे बन रहा था जहर जैसा पनीर?

जांच में पता चला कि असली दूध का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं हो रहा था। वनस्पति तेल, स्किम्ड मिल्क पाउडर, यूरिया, डिटर्जेंट पाउडर और सफेद केमिकल मिलाकर पनीर जैसा दिखने वाला पदार्थ तैयार किया जा रहा था। उसे पैक करके बाजार में “शुद्ध देसी पनीर” के नाम पर बेचा जा रहा था।

क्यों भाग गया फैक्ट्री मालिक?

टीम अंदर घुसी तो फैक्ट्री संचालक पीछे के रास्ते से फरार हो गया। उसका मोबाइल भी बंद आ रहा है। पुलिस ने उसकी तलाश में कई टीमों को लगाया है। उसका नाम अभी गोपनीय रखा गया है, लेकिन जल्द ही गिरफ्तारी की उम्मीद है।

अब क्या होगा आगे?

खाद्य सुरक्षा विभाग ने मौके से पनीर और केमिकल के सैंपल लिए हैं, जो लखनऊ और मेरठ की लैब में भेज दिए गए हैं। रिपोर्ट 7-10 दिन में आएगी। जैसे ही रिपोर्ट में मिलावट साबित हुई, संचालक के खिलाफ NSA तक की कार्रवाई हो सकती है।

फैक्ट्री को पूरी तरह सील कर दिया गया है। पुलिस ने IPC की कई धाराओं में मुकदमा दर्ज कर लिया है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने सौरभ भटनागर ने साफ कहा, “मिलावट करने वालों को किसी भी कीमत पर बख्शा नहीं जाएगा। यह लोगों की जान से खिलवाड़ है।”

लोगों में गुस्सा, बाजार से पनीर गायब

इस खबर के बाद मुरादाबाद में लोग पनीर खरीदने से डरने लगे हैं। कई दुकानदारों ने खुद ही पनीर हटा लिया। सोशल मीडिया पर लोग लिख रहे हैं – “अब पनीर घर पर ही बनािएंगे, बाहर का नहीं खाएंगे।”

अगर आप भी पिछले कुछ दिनों में कटघर या आसपास के इलाके से पनीर खरीदा है तो सावधान हो जाइए। डॉक्टरों का कहना है कि ऐसे नकली पनीर से किडनी और लिवर को भारी नुकसान हो सकता है।